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#年夜饭领“鲜”一步#香椿炒鸡蛋(10/15)
准备材料
香椿洗净备用
鸡蛋打散备用
香椿焯水 起锅烧水，水开后放入香椿，大概焯水30秒
捞出后立即用自来水冷却
挤干水分
切碎
放入鸡蛋液中搅拌均匀
接着加入少许水、1勺盐一起搅拌均匀
起锅烧油
热油后倒入香椿鸡蛋液，转中小火慢煎，两面翻面以便熟的均匀
煎成微微焦黄色最佳
炒好了
出锅
开饭~