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土豆炖鸡(3/11)
鸡腿切块洗出血水备用
青椒切条备用
土豆切滚刀块备用
鹿茸菇泡水备用
洋葱切块备用
热油下火锅底料和花椒大料
倒入鸡块不要翻拌，用底油煎一下
两面煎至黄色放入盐、耗油、生抽、老抽、鸡精一小勺(盐 鸡精用量按小汤匙算，生抽老抽耗油按途中这种勺子用量)
放入洋葱土豆青椒翻炒均匀
把蘑菇和泡蘑菇的水都倒进去然后加水没过食材，小火炖20分钟然后看汤汁情况，多的话再开盖转大火收汁一下
最后出锅