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#年夜饭领“鲜”一步#鲜香红烧狮子头(1/9)
猪肉用三肥七瘦或二肥八瘦的，用绞肉机绞成肉馅。
分次加入葱姜水，盐，糖，五香粉，太太乐薄盐鸡精。
再加入太太乐松茸鲜原味鲜增加鲜味，顺时针搅拌至上劲。
加入搅碎的莲藕搅拌均匀，增加口感。
用左右手摔打搓圆肉丸，大小随意。
六成油温下锅炸至定型即可。
捞出炸好的丸子。
锅里加水没过丸子三分之二，加入八角1个，香叶2片，一点生抽，煮至汤汁浓缩。
油菜烧水烫一下摆盘，丸子捞出，汤汁加入一点淀粉勾芡，淋在丸子上面就可以吃了！