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年夜菜必备⎮甜甜蜜蜜糖醋排骨(3/12)
准备好所需食材
锅中放适量清水，猪肋排凉水下锅，放大葱一段，姜2片，料酒2勺
水开后撇去浮沫，焯水两分钟
捞出来用温热水清洗干净，厨房用纸擦干水分备用
先准备糖醋料汁，记住54321口诀，操作很简单:5勺亨氏番茄沙司+4勺白醋+3勺白糖+2勺清水，混合均匀，一道完美糖醋菜
锅中放适量油，倒入排骨煎炒，煎到排骨两面微焦黄即可
一次性加入足量热开水，水量没过排骨，放姜一片，大葱一段，八角一个，白胡椒粉1克，混合好的糖醋料汁
大火煮开转小火焖煮40分钟
开盖加4克食用盐，再焖煮10分钟
待汤汁浓稠，翻炒至每块排骨都裹满亮泽的糖醋汁关火
装盘，撒上熟白芝麻，一道酸甜入味的年夜菜糖醋排骨制作完成
肉香软嫩又不腻，一口下去，口感丰富，大人孩子的最爱，年夜饭硬菜