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#年夜饭领“鲜”一步#韭菜鲜肉饼(12/18)
温水和面，和成软面团 ，放碗中喷油醒面30分钟，我是早上吃，前一天晚上盖保鲜膜冰箱冷藏一晚上早上用
韭菜洗净控干水份切碎备用
锅中烧热油，放姜末、葱花爆香，关火放蚝油、生抽、鸡粉、十三香
倒入猪肉馅中
搅拌均匀后放冰箱冷冻层凝固30分钟
包的时候把韭菜和肉馅混合均匀即可
醒好的面团取出分成均匀的剂子，表面喷油团成团
用手按压成中间厚边缘薄的饼皮
装上多多的馅料
左手握右手向上慢慢收口直到全部封上为止
像这样
放面垫上轻轻按压成大饼
平底锅喷油放做好的饼胚
烙至两面金黄
烙好了，不好意思我忍不住先来上一口了
一个个烙好装盘
皮薄馅大
哇哦～真真太香啦