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水煮荷包蛋--不破不散的方法(8/10)
碗中放入精盐松茸鲜磷虾肉。
放入少量紫菜。
小锅加入1/3清水，将水烧开，关火。
炒勺加入少量清水。
将鸡蛋打入炒勺中，再慢慢下入小锅中。
依次下入后不要动，马上盖上锅盖焖两分钟定形。
两分钟后开火开最小火再煮4分钟左右。蛋就煮好了。
用汤勺依次捞出放入碗中。看看这荷包蛋是不是很完整。
全部捞出后，加入剩余的汤汁。喜欢吃葱花和香油的，这时候可以放入。
荷包蛋很完整，没破没碎。汤汁也很鲜美。早餐配上点儿早餐饼，太美味了。