安装App
胶东味道-【凉拌马家沟芹菜】年夜饭必备(5/6)
准备食材如图
处理芹菜：芹菜去根、摘掉老叶（嫩黄心叶可以保留），清洗干净。用刀背将每根芹菜杆拍裂，然后切成约4-5厘米的段。在冰水中浸泡10～15分钟后至自然卷曲成花状，红辣椒切丝备用，大蒜切蒜末。
调制料汁：冠利香醋、白糖、蚝油、香油、盐、蒜末放入小碗中，充分搅拌均匀至入味融化。将泡好的芹菜段捞出沥干放入盘中。再淋入调好的料汁，从下向上轻轻拌匀即可。
这款冠利香醋带有淡淡的果味，0色素，吃到嘴里，别有一番风味在里面，好吃。
装盘
成品图