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红烧罗非鱼(9/14)
罗非鱼打花刀，然后用葱姜料酒腌制
香菇，火腿，玉兰切丝
葱白切小段，姜切片
红椒切丝，冲洗一下
食材准备如图所示
起锅宽油，罗非鱼拍上生粉
把罗非鱼整条下入油中油炸，
期间可以稍微停火，用油的余温把鱼炸熟，
多炸一会，把鱼炸干一点，炸到两面都要金黄定型，
炸好以后滤油
另外起锅烧油，把配菜下入 加蚝油 炒香以后加水 然后把鱼放入
调味： 不加盐巴，味精，鸡精加一点胡椒，两勺白糖，生抽，还有红烧酱油（老抽）调色 调到酱红色就可以了
先把鱼装盘
勾芡 剩下的汤汁淋入芝麻油提香，加入水淀粉 把汤汁收到浓稠冒大泡 鱼上淋上芡汁，并撒上红椒丝