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#年年鹰唛岁岁有钱花#自制巴旦木太妃糖(10/16)
自制太妃糖。
准备好的原料。
把巴旦木放入烤箱，100°保温（有利于后续与糖浆更好的混合）。
雀巢淡奶油倒入不粘锅中。
白糖、盐、黄油也倒入不粘锅中。
开中火，不断搅拌。
变色后转小火。
继续搅拌至颜色变成焦糖色。
关火，倒入巴旦木。
将巴旦木与糖浆混合均匀。
倒烤盘油纸上，用刮刀或压板整形压平。
放至不烫手状态切成细条（注意不要完全放凉，会变硬不好切，我这个底部就有点硬了）。
再切成小块，放凉后即可食用。
成品
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