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#用豪吉轻松搞定团年饭#麻辣川香水煮肉片(7/20)
里脊肉切片
葱、姜切丝，用花雕酒泡上，
油、葱姜水、蛋清、花椒粉、淀粉、盐、用发财的小手抓匀
少许油，先炒辣椒，微糊
花椒粒、麻椒粒也炒一会，炒酥
辣椒和麻椒粒，切碎 ，
起锅倒油
豆芽、油菜，炒七八分熟，最后加入油麦菜，炒软就行
木耳铺底 把炒好的青菜倒入碗中
令倒油，油热以后放入郫县豆瓣酱，多炒一会，炒出红油
加入葱、姜丝，麻辣川香汁
加入开水，加蚝油、味精、鸡精调味
开锅煮几分钟，捞出小料
一片一片加入肉片，定型，煮熟
煮四五分钟，下入干豆腐，
煮好以后倒入碗中
辣椒、麻椒碎，撒在碗中
准备干辣椒
令起锅烧油，冒烟以后，把灯笼椒倒入锅内，瞬间把油、灯笼椒洒在碗中，
准备大米饭，炫就完了