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#年夜饭就选外婆乡#韭菜炒鸡蛋(2/6)
韭菜切段，洗干净，沥干水分
准备鸡蛋
起锅烧油，油热以后倒入鸡蛋，定型以后马上翻面，无鸡蛋液就出锅，备用，时间长就硬了
锅内倒油，油热以后加点十三香、海鲜酱油，爆香，加入韭菜，迅速翻炒，大概20秒左右
加入鸡蛋，翻炒几下，加盐、味精，别超过20秒，出锅
千万别炒时间长，时间长出汤了，时间掌握刚刚好