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水煮肉片(11/13)
准备全部食材
猪里脊肉切薄片
用生抽、胡椒粉、红薯淀粉抓匀后，淋少许油锁住水分，腌制15分钟
豆芽、莴笋片焯水至断生，捞出铺在碗底
热油爆香蒜末、干辣椒、花椒
加入豪吉川香汁炒香
加入高汤，水开后下腌制好的肉片
变色后立即捞出，铺在配菜上，再将部分汤汁倒入碗中
在肉片上撒干辣椒段、花椒、蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻
起锅热油，烧至冒烟后均匀淋上即可
一道麻辣鲜香的水煮肉片就做好啦
祝大家在新的一年里红红火火
尽情享受美食与生活