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#年年鹰唛岁岁有钱花#大地色系可可咖啡马斯卡彭香缇奶油裸蛋糕(10/18)
玉米油+牛奶+盐+咖啡粉+可可粉，隔水稍稍加热，用蛋抽搅拌至乳化；
筛入低筋粉拌均匀；
敲开鸡蛋，蛋黄分到面糊中，蛋清分到另一干净盆中；
把蛋黄与面糊拌至细腻状态放一边备用；
预热烤箱，往蛋清中加入白醋和一半细砂糖开始打发；
出现纹路后，加入另一半细砂糖打发至微弯的细长状；
铲部分蛋白霜到面糊中，用蛋抽拌均匀；
把面糊倒回蛋白霜盆中，先用蛋抽翻拌均匀，再用刮刀以J字形轨迹翻拌整理细腻；
面糊以20cm的高度倒进模具中，再晃平表面轻震出大气泡；
置烤箱底层，上145下145度烤37分钟；
蛋糕坯出炉轻震一下，立马倒扣晾凉；
取30克饼干打碎；
把火龙果切成丁；
淡奶油+糖粉打出淡纹路后，加入马斯卡彭打均匀至硬挺，加入饼干碎拌均匀；
装进裱花袋备用；
蛋糕坯脱模后，均分成两片；
取一片薄涂一层奶油，中间铺上火龙果丁，边沿挤一圈圆坨；
再薄抹一层奶油，放上另一片，上面挤满圆坨，摆上装饰物，筛上防潮糖粉即可。