安装App
油淋港湾贝(5/22)
港湾贝先用清水冲洗干净。
切点大姜块。
底下放姜，将港湾贝全部摆入炒勺中。
加入少量清水，盖上锅盖。开中火煮制。
这个时间切点葱丝姜丝，把小干辣椒用剪子剪成两半。
放入清水中浸泡。
水开后中火煮至两分半左右。
全部开口了，打开锅盖。
用手将壳和肉扒开，找几个漂亮的贝壳摆个盘边。
中间也摆几个。
锅中加入适量清水，加入两勺精盐。把扒出来的贝肉再用盐水煮一分钟。为了是进一步去除泥沙。
将煮好的贝肉摆入盘中。
先放上姜丝。
再放上葱丝，最后放上辣椒丝。
锅中加入少量色拉油，烧至冒烟。
将烧好的色拉油慢慢浇在葱丝上。
完全激发出葱姜丝和辣椒丝的香味。
最后边上少量淋入蒸鱼豉油后，美食完成。
上桌开吃。
成品图。
成品图特写。
鲜香无比，咸淡适中。太美味了。