搅拌：
1.除黄油外，其他原料进行搅拌，面筋搅拌至8成。
成型：
1.将面团充分排气，随后包入25克海苔肉松，均匀挤上沙拉酱，再放入一根烤肠。
2.接着，铺上两张蛋皮（在折叠蛋皮前需先挤上一层沙拉酱），然后将面团四周向上拉起，完全包裹住馅料即可。
醒发：
温度：室温28℃。湿度：70%。时间：60分钟。
面团醒发完成，在表面撒粉，划刀装饰。
烘烤：
平炉烘烤，上火230℃，下火200℃，喷蒸汽3s，时间15分钟。
蛋皮制作：
鸡蛋500克，玉米淀粉50克，水50克。
将水和玉米淀粉充分搅拌至均匀，再将其加入鸡蛋中继续搅拌至完全融合，每个蛋皮的制作量约为50克。
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