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茼蒿烧豆腐(3/10)
准备一块老豆腐
茼蒿摘除老茎，清洗干净，控干水分。
用手将豆腐捏碎
将茼蒿切碎。
将茼蒿碎放进豆腐碎中，加适量盐，搅拌均匀。
加入一个鸡蛋
将蛋液与茼蒿豆腐充分搅拌均匀。
冷锅热油，油温合适后倒入蒜丁爆香，倒入豆腐茼蒿等
不停翻炒，防止糊锅。
炒制豆腐和茼蒿完全散开，锅里漂出淡淡的清香味，即可出锅。