将除黄油和盐外所有面团材料入厨师机，低速混合成团。
低速混合成团后转中高速揉至扩展阶段（能拉出较厚的膜，破裂边缘呈锯齿状）。
加入软化黄油和盐，继续低速让黄油和盐揉至完全吸收。
再转中高速揉约5-8分钟，直到达到 “手套膜”阶段：面团光滑不粘缸，能拉出透指纹的坚韧薄膜，破洞边缘光滑。
将揉好的面团收圆，放入发酵盒中盖上盖子，在温度28℃、湿度75%的环境中发酵至2倍大（约60分钟）。
用手指蘸干面粉戳洞，洞口不回缩、不塌陷（回缩=没发好，塌陷=发酵过度）。
发酵好的面团取出，在揉面垫上轻揉排气（排气不彻底会有大气孔），平均分成4等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成直径22cm的圆饼。
垫一张烘焙纸，把刚好的面团平铺在烘焙纸上，均匀涂抹上65克玫瑰豆沙馅。
再次覆盖上一张面片，一层面上面一层豆沙馅，四层面三层豆沙，最后盖好面之后整形。
铺好面饼，中间放一个5cm左右模具或用圆口水杯扣一个圆形。
把整好形的面包放入烤箱（加一碗热水）35度发酵45分钟左右。
送入提前预热好的烤箱，上160度下火190度烘烤20分钟左右，（上色满意可以加盖锡纸；防止上色过度）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
烤好出炉后轻震烤盘，放凉即可食用，刚出炉的雪花面包太绝了！玫瑰豆沙的甜香裹着麦香，外皮带点微酥，内里松软到掉渣，每一口都像在吃冬日小浪漫～
圣诞限定玫瑰豆沙雪花面包 ，冬日满满仪式感的雪花面包，让在这个不下雪的城市，也感受到了一丝浪漫的冬日气息。
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