回家后清洗干净，斩成2-3厘米的块；加入料酒、少许白胡椒粉、淀粉，抓匀腌制15分钟
清理干净全部食材，莴笋去皮，切成滚刀块或长条，白玉菇切去根部，洗净沥干，魔芋结用清水冲洗一下，生姜切片，蒜瓣拍扁备用。
热锅倒入食用油，中火加热，放入姜片和蒜瓣，煸炒出香味，再放入白玉菇翻炒后，加入太太乐红酸汤火锅底料，小火炒至香气四溢（约1-2分钟）。
往锅中倒入约500ml清水，转大火烧开，将腌制好的牛蛙块均匀放入锅中，大火煮开转小火；煮2分钟左右再放入莴笋块煮3分钟左右。
然后加入魔芋结，用锅铲轻轻推动，避免粘底持中火煮3-4分钟，至食材熟透。尝一下汤味，根据个人口味适量加盐，撒上少许白胡椒粉提鲜，
关火，撒上香菜即可。
这道菜酸辣爽口，牛蛙鲜嫩，蔬菜清脆，红酸汤的独特风味充分渗透每一份食材，既开胃又下饭，完美还原贵州特色风味。
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