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汆锅底(8/12)
准备原料
清水烧开，放八角和香叶，
放焯过水的骨头
加盐，大火烧开，小火熬到汤色浓郁，捞出骨头。
2⃣等汤的时候，做个辣椒油，把辣椒碎和五香粉混合，热一大勺油泼上去。
芝麻酱加盐加白开水调成浓稠酸奶状。
羊肉卷用开水烫一下去血沫。
把酸菜过一遍清水，攥干水分备用。
海鲜底料冲一遍清水，去沙子，
放入熬好的骨头汤中，中火煮出香味。
放酸菜大火煮开小火放冻豆腐，羊肉卷煮几分钟就可以吃了。
蘸上香菜末，蒜泥辣椒油，超香