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香葱肉松戚风蛋糕#安佳黄金拍档#(13/15)
70g玉米油+80g牛奶搅匀至乳化
筛入90g低粉+20g玉米淀粉混合物拌至无干粉
倒入6个蛋黄搅匀
60g糖分3次加到6个蛋白中打至硬性发泡
取1/3蛋白糊倒入面糊中拌匀
再将面糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
将1/2面糊倒入3个250g金枕蛋糕专用模具中
撒上一层肉松
挤上沙拉酱
再将剩下1/2面糊倒入模具中
撒上一层肉松
挤上沙拉酱
最后撒上香葱碎，烤箱上下火，最下层，150°，55分钟
出炉后倒扣晾凉即可
香葱肉松戚风蛋糕