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电压力锅版的葱油焖鸡(3/9)
童子鸡半只，切块儿，洗净，泡凉水半小时
土豆和胡萝卜去皮切滚刀块儿
葱和洋葱的比例是1：2，都切丝。
冷水下锅，放姜片，倒料酒，下泡过的鸡块儿，焯水，捞出，控水备用。
这是焯好的鸡块儿
锅内放适量油，不用太多，煸炒双葱丝至变软微黄。
调料汁儿：就用这种喝汤的勺子，1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、12勺水，半勺松鲜鲜，搅拌均匀
锅内先放葱油，连同煸炒过的双葱丝放进去，均匀地铺在锅底，再放鸡块儿，土豆块儿、胡萝卜块，最后用勺子均匀地淋上料汁，电压力锅“鸡和排骨”键焖至即可，保温后继续焖，从入锅焖至、加热、保温、出锅大概80分钟。
开盖儿后，用铲子稍微轻轻地翻一翻，放在锅里待会儿再盛出，这样能使颜色更均匀。