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谁懂这无糖圣诞花环面包的治愈感！(1/22)
无糖圣诞花环面包成品，先睹为快！
准备好的原料。
面包粉、鸡蛋、牛奶，酵母粉倒和面盆里。
用筷子搅成面絮，放盐、黄油。
用厨师机和面至能拉出手套膜。
取出面团放盆里，把面盆放温水锅里辅助发酵（天冷，室温发酵慢）。
面团发酵2倍大，手指头戳洞不回缩不塌陷。
取出按压排气。
分成6个面剂，逐个揉圆。
取一个面剂擀成长面片，翻面，底边压薄，卷起来，接口捏严，搓成长条，依次做完。
取三个长条如图摆放。
编成三股辫。
两边接头捏一块捏严。
依次编完，放烤盘里，烤盘放蒸烤箱里，底下放温水辅助发酵（或选择烤箱发酵键发酵)。
发酵1.5倍大，手指头轻按迅速弹起，取出刷蛋液，撒蔓越莓干和南瓜仁（也可以撒芝麻或者其他的）。
放入提前180度预热5分钟以上的烤箱中下层，180度烤23分钟左右，看状态出炉。
成品
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内部组织细腻。
绵软拉丝。
成品