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#安佳黄金拍档#芝士肠仔包(17/17)
面包粉 鸡蛋 酵母 牛奶 白糖放厨师机揉面，牛奶预留10克看面粉吸水量增加。
揉出粗膜加盐和黄油。
能拉出有韧性的手套膜即可。
冰箱冷藏发酵一个晚上。
面团发酵到2倍左右大，用手指戳不回缩即可。
面团轻压排气均匀分成8等分。
搓圆松弛回温20分钟左右。
松弛好的面团擀开卷成长条继续松弛10分钟左右。
搓长像做贝果一样圈成一个椭圆形，长度看纸托的长短定。
放纸托发酵35°一个小时左右。
放入脆皮肠，也可以选择自己喜欢的肠。
自己做的肠干净卫生，我每次做脆皮肠都会做肠仔包。
发酵好的面包放上满满的安佳马苏里拉芝士碎。
挤上沙拉酱和番茄酱，撒点欧芹碎。
放入预热好的烤箱180°20分钟。
香喷喷出炉。
棉花一样的面包体裹着芝士的奶香脆皮肠的肉香一口下去不要太满足了。