面包机和面程序揉15分钟后下入软化的安佳黄油15克,再次揉面25分钟左右,看面团状态可以减少5分钟左右,面团静置一会儿能拉出薄薄的膜即可取出来温暖处发酵至2倍大
趁面团发酵的时间来煮一个乳酪酱,安佳奶油,安佳轻咸味芝士片,盐,糖
安佳黄油全部称好,用不粘锅小火加热至全部融化即可,注意全程要不停刮刀搅拌,之后盛出来,用保鲜膜贴面冷藏保存备用
发好的面团取出来轻压排气,分成8份,盖保鲜膜松弛20分钟
松弛后取一个面团轻轻拍扁 后用擀面杖擀成牛舌状,光滑面朝下,横着摆放,如图整形
收口捏紧,依次摆放在烤盘里,温暖处发酵至2倍大,发酵好后,烤箱提前180度预热10分钟,之后面包胚上筛一层薄薄的面粉,从中间割一刀,挤上乳酪酱,送入烤箱180度烤20分钟
这个面包烤熟了真的是满屋飘着香甜的气味,小孩子迫不及待吃掉一个,说比外面买的还松软
第二天当早餐,要吃的时候可以面包喷点水或者烤盘摆好面包在面包间隙撒几滴水,150度复烤6-8分钟,依旧松松软软,香香甜甜!
这是第二炉,着急送娃上学没有看着,烤的有丢丢过火了,但是依然是好吃的