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椒盐饼(7/22)
1.中筋面粉300克。2.酵母3克。3.泡打粉3克，不喜欢不放。4.白糖10克，用筷子搅拌均匀。
1.温水175克。2.边加入边用筷子搅拌。3.搅拌成均匀面絮。4.色拉油20克。
1.将油加入面絮中。2.用手和成面团。3.拿到案板上搓揉手法揉成光滑面团。4.光滑面团放入盆中盖上保鲜膜醒面10分钟。
这个时间调一个油酥：1.面粉50克。2.椒盐8克。3.色拉油50克。4.将色拉油加热制七成热。
将油烧热后加入面中，用勺子搅拌均匀。
油酥调好的状态。
将面团取出，用手轻轻压扁。
擀成长方形面片。
抹上油酥，用刮板乱均匀。
从底部向上拉伸卷起。
卷成一条长条面剂。
用刮板切分成六份或八份。
先将两端收紧用手捏严。
在将边缘部分往里收紧，用手捏紧整理一下形状。用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼。
烤盘底部喷油，烤箱200度提前10分钟预热。
放上胼胚，上面也喷一层色拉油。
点上白芝麻，用手轻轻压一压。
送入烤箱200度，烤18分钟左右，最后要观察上色情况。
饼慢慢鼓起，表面烤制金黄色就好了。
成品图，喜欢吃火大点的，就可以增2分钟烤制的时间。
取出装盘，上桌开吃，美食完成。
外皮酥脆，内部柔软。椒盐味咸香可口，太好吃了。