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软炸虾仁(1/15)
大虾去头去皮。
用牙签挑除虾线。
1.1小勺盐。2.半小勺味精。3.半小勺白胡椒粉。4.1小勺松茸鲜，有姜粉就放半小勺姜粉。
1.切点葱花。2.加入少量清水，用手用力抓出葱汁。3.加入少量葱汁水。4.抓拌均匀腌制15分钟。
1.两个鸡蛋打散。2.少量多次加入土豆淀粉用手搅拌均匀。3.加入色拉油继续充分搅拌。4.最面糊能完全粘在手指上即可。
加入腌好的大虾仁。
用手抓均匀。
起锅烧油，油温五成热（150度左右）下入虾仁。
依次下入虾仁，注意安全哦。先炸制定型30秒。
用筷子轻轻打散，转最小火浸炸2分钟。
炸制外表面金黄色，面糊全部鼓起就好了。
全部变成小胖子，捞出控一下油。
摆盘上桌，美食完成。
成品图特写。
外皮柔软，虾仁鲜香。可以按自己口味选择蘸料，太好吃了。