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#安佳黄金拍档#面包(2/15)
液种食材混合在一起搅拌均匀后发酵两倍大放入冰箱冷藏六小时以上
主面团中（除盐和黄油以外）所有食材放入厨师机中搅拌成团
成团后加入黄油和盐继续搅拌至成膜 ，大约十至十二分钟即可
温度28度发酵两倍大后分成12个剂子
把一个剂子擀成椭圆形
旋转90度整理成图片中的形状，再从上往下卷成面条
全部都卷成图片中的形状
把其中一个搓细长
从三分之一处折回，短的压在长的上面
长的从洞中穿两次（如图）两端捏合在一起，放在面团下面
整理好的形状
35度发酵2倍大，并在表面刷上牛奶
175度烤25分钟，根据自己烤箱的脾气调整温度和时长，出炉后在表面刷上黄油
成品图一
成品图二