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戚风杯子蛋糕，百搭快手美味(4/7)
水 油 10克糖 用力打，乳化一下
筛入粉类，Z字形搅拌均匀，再加入蛋黄，切拌均匀
加几滴柠檬汁，50克糖分三次加入，分别在大泡泡，小泡泡 没泡泡时候加入，开始高速，加完糖后改中速，大发至八分左右，有软勾即可。 把三分之一蛋白加入面糊，切拌混合，再全部倒入蛋白中，继续切拌混合均匀至粘稠有光泽
入模，八分满即可 用牙签在杯子中绕几圈 去掉大气泡
放入预热好120度的烤箱中，上下火中层烤60分钟
不塌不裂
出炉可以马上吃，装饰表面可以各种美貌