将油皮所有材料放厨师机中用k浆先二档搅拌成无干粉，后转5档搅拌大概10分钟，用手抻，能轻松抻出长条，不断裂。油酥所有材料混合好后盖保鲜膜，放冰箱冷藏备用。
先取豆沙或者莲蓉馅儿，分成30克，团圆压扁后 包一个蛋黄，再团圆，放入盘中备用，我一共包了16个。
将油皮和油酥分别分成8份，油皮大概48克左右，油酥大概24克左右。
取一个剂子，先将两侧拍少许面粉防粘，光面朝上，擀成如图状。
手蘸面粉，两边儿拍少许面粉防粘，光面朝上，擀成圆饼。
包入蛋黄，全部包好后刷蛋黄液，我一共刷了两遍，上面放点儿黑芝麻，我没有黑芝麻，就放我了白芝麻。
烤箱预热，80s平炉上火160度，下火170度烤35-38分钟,风炉180度预热，155度烤35分钟左右.
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