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排骨炖土豆(4/13)
如图备好食材（我用的是腊排骨）
水烧开，腊排骨下锅稍微焯下水，水开捞起
水开捞起，主要是把烟熏味去一去
热锅放油，干红椒和蒜瓣爆香
倒入腊排骨爆炒
放适量花椒炒香
放开水没过排骨（可多放点水），中火煮大约20分钟
再放土豆，中火煮五分钟左右
中途放点胡椒，也可以不放，因为腊排骨本来就香，如果是新鲜排骨就一定要放胡椒
再盖上煮个三四分钟
可以了
撒上蒜叶
出锅，色香味俱全，香喷喷的