让老板帮忙处理完,冷水泡了一个多小时,中间换了一次水,看其他人说是逼出血水
加的药材,龙潭当地人说的果皮,不知道跟陈皮是不是一样。
焯完水,加入老姜,香叶,当归3片,加入热水开始煲,借鉴其他人,说用冷水焯水,热水煮,刚买的三角牌老式电饭锅,试一下。
煮了一个半小时,加入白萝卜,枸杞,再煲半小时这样,怕过早加入白萝卜会煮得很烂,今天的白萝卜感觉很嫩,很新鲜,切的时候很软
汤汁从清汤-浓白-加入白萝卜稍微清了一点,这个汤喝起来当归味很浓,有点甜,肉软烂的还可以,10分的话,可以去到7-8分,还是可以的,下次再买个羊排煮一下,他们说下甘蔗也可以,这次没有下白果,没有买到,要上班了,没有再去找,继续学习