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银耳根茎类蔬菜摆盘(8/10)
银耳一朵
黄胡萝卜
银耳泡发沸水中煮1分钟
用波纹不锈钢狼牙切白萝卜片
切黄胡萝卜片
切红胡萝卜片
切好的一片标准胡萝卜片和其他食材片重叠，多处的切掉，这样切出的食材片大小均匀。
将红、白、黄和紫色的食材片盘中摆一圈
泡好的银耳在沸水中焯1分钟，沥干水分摆盘中间。
银耳上撒熟枸杞点缀