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掉渣饼(3/7)
和面，没拍照，温水把酵母和盐化开，少量多次加入面粉中，面团和到光滑盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发
准备肉馅部分，肉打成肉沫，加入糖鸡精蚝油花椒胡椒 备用
热油，放豆瓣酱炒出红油。（油最好拿洋葱大葱花椒大料炸一下更香，不炸也行）
面团醒发好以后揉搓排气，分好擀开盖上保鲜膜二次醒发
红油伴入肉里，葱切葱花备用。等面团发好。
组装一下。烤箱预热，上下管210度，12分钟。
蓬松暄软，开吃~