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海蛎捞饭(4/8)
海蛎加姜片和料酒焯水。发火煮开姜片和料酒。煮一会煮出味。然后下海蛎。煮20-30秒关火。泡2分钟。蚝仔取出可以加一点胡椒粉备用。水留着备用。
瑶柱泡水
韭菜切末
肉沫瑶柱炒香炒焦化
在加入洋葱末加一咪咪盐炒焦化。
1勺蚝油一勺酱油半勺菘鲜鲜半勺糖。加入海蛎水。煮沸。用淀粉水勾芡差不多收好汁时，加入韭菜，然后再加入蚝仔40秒。（爱吃辣的可以加两个小米辣）
起锅前加一点点香油。即可。
米饭垫底，然后淋入海蛎。完成！超级鲜！