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黄瓜拌猪耳朵(6/14)
先将猪耳朵改成小菱形，切好备用。
两根黄瓜轻轻去皮。
改刀从中间分开。
在用手和刀用力下压，将黄瓜压扁。这样可以不崩。
再斜刀改成小菱形块。
黄瓜改成菱形块的形状。
两根完全改好后放入盆中。
1.先放入两勺香辣油。2.一勺麻油。3.一勺香油。4.搅拌均匀后倒入黄瓜中，用手抓拌均匀。这样做的目的是防止黄瓜出汤多。
全部抓拌均匀。
加入猪耳朵，有花生米的再放点花生米。喜欢吃蒜末的，可以加入少量蒜末。
再调一个小料汁，1.加入一勺生抽，半小勺盐。2.半小勺味精。3.一小勺糖。4.一勺白醋。
加入调料抓拌均匀后装盘美食完成。
上桌开吃。
黄瓜清淡爽口，微辣微咸。猪耳卤香四溢。太美味了。