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虾番茄玉子豆腐创意摆盘（3）(5/12)
大虾取出4只解冻
玉子豆腐中间切断
挤出玉子豆腐水冲洗一下
玉子豆腐放案板上切片
虾从背部剪到尾部，轻松去掉虾线、虾头和虾壳牙签固定，加入葱段、腌肉粉和料酒腌制20分钟，上笼水煮沸计时蒸8分钟。
青豆洗一下煮10分钟
牙签固定为了蒸熟的虾尾巴朝上，去掉牙签，
把虾摆玉子豆腐片上水煮沸计时蒸8分钟，盘中蒸出很多水，筷子挡住倒尽水。
番茄丁
锅中加油和腾椒油煮沸转小火，加入葱花炸黄爆香。
炸黄的葱花中加入番茄丁翻炒均匀
炒好的番茄倒入虾和玉子豆腐盘中，点缀煮熟的青豆。