新买来的鸡爪用凉水泡开，把指甲都剪干净，最好是新鲜鸡爪或者冰鲜的

再放进冷水锅里，加入生姜片小葱，料酒，开火烧开水大概2分钟除腥除血水！赶紧捞出，因为鸡爪煮久了会脱骨！卖相不好看了！备上一盆冰水最好，捞出后赶紧放在冰水里泡一会，这样煮出来的鸡爪是脆的，口感好！

鸡爪鸡爪冰过后洗干净上面的瘀血沫子，再在锅里倒入适量的水，把栀子2个，如果是栀子粉就一勺（栀子是大寒之物，有一定的药用效果，小孩子，孕妇，经期不建议或者遵医嘱），盐焗粉两袋全部倒进去，加入提前准备好的花椒粒，香叶，八角等香料，锅里水烧开后把洗干净的鸡爪放进去，尝一尝咸淡，如果刚好。就再加点盐，毕竟卤出来有味道还是好吃的！大火转小火后煮15分钟，关火在锅里置放一个小时，或者冰箱里放一晚上也可以！

这是放进去后的模样，15分钟后就越来越黄了！

这是一个小时候的模样！是不是很有食欲？特别简单

这是盐焗鸡粉和栀子粉的合影，可以参照拼爹爹上购买