糯米鸡的做法_菜谱

鸡肉切小块猪肉切丝条倒入盐生抽老抽蚝油白胡椒粉鸡精

抓匀腌制半小时

油烧热放入鸡肉煎制变色

倒入少量清水焖煮五分钟

关火前倒入水淀粉让汤汁收浓

糯米冷水浸泡三小时捞出控干水分倒入电饭煲水量跟米持平用煮饭模式煮好趁热放上猪油蚝油五香粉鸡精盐用饭勺搅拌均匀

搅拌均匀

茶树菇跟香菇用冷水泡发捏干多余的水起锅热油小火煎制出香味捞出备用

荷叶用热水泡发沥干水光滑的面朝上放上一团糯米按扁摆上鸡肉猪肉香菇淋一勺汤汁

再取一团糯米包裹住食材

后续漏拍了包裹好的糯米鸡热水上锅蒸半小时左右让荷叶味道能渗透融合进糯米中吃不完的糯米鸡可以包裹上保鲜膜收入冰箱冷冻