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松茸焖腊排(8/8)
笋干 松茸 香菇温水泡发
腊排切小块，提前泡一夜，做菜之前再焯水，后沥干水备用
姜蒜切片，花椒 干辣椒 八角备用，青椒切块
热锅凉油入沥干水的腊排，翻炒稍微煎至两面金黄，把腊排上面的油都煎出来
入姜蒜片，花椒 干辣椒 八角 翻炒，沿锅边淋入料酒
加入泡发的松茸 笋干 香菇翻炒，再加适量生抽 老抽 蚝油 盐 鸡汁，加热水没过腊排，再加几颗冰糖，慢慢焖
快好了就大火收汁，加青椒块，出锅前加点藤椒油
撒葱末