安装App
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#荠菜肉馅饺子(3/13)
先来个成品图
食材准备，先准备馅，肉沫我是直接让师傅绞肉沫，里面加了葱姜，荠菜是焯水后冷冻的，解冻后，挤干切碎
肉沫放一点点生姜粉，适量太太乐原味鲜生抽
太太乐原味鲜松茸鲜，适量蚝油，一点白糖，搅拌均匀
再放葱花，浇上热油，搅拌
放入荠菜，搅拌均匀，可以滴几滴太太乐香油，不喜欢忽略，把肉馅放冰箱冷藏
面粉放适量水，慢慢搅拌成絮状，然后揉搓成一个光滑细腻的面团
可以醒面15分钟，这样好包一点
揪剂子，大概12克一个，擀皮，我有点擀不好，学习中
再根据自己的手法包起来
锅里烧适量开水，放入饺子，大火煮开，再多次点冷水
直到饺子浮起，全部成熟，捞出
来点蒜泥和醋，吃起来吧！