两三条丝瓜，刮去皮，破成四瓣或者六瓣，把丝瓜瓤片下去，切成两寸长的段～
虾若干只，去头去壳，开深背，蘸一些干淀粉，用捣蒜的石锤温柔地锤平了；
小锅里加一点盐一点油，把丝瓜寸段和上浆的虾片放在锅里焯烫至熟，捞出沥干水分；
丝瓜对折摆在盘中做绿色花瓣状；虾片摆在中间做花蕊状；像雪花一样撒一丢丢盐；顶部堆一些葱丝；
少许油在火上加热至冒轻烟，离火时加入一点点花椒油，趁热泼在葱丝上；
趁着勺子还有热度加一些生抽滚两圈也泼在虾上，这其实是个白灼虾的吃法～
丝瓜瓤子我也没丢掉，切得碎一些，加入焯烫食材的汤里煮一下，再甩入蛋液，就成了好喝的丝瓜蛋花汤～
安装App
