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4个鸡蛋，15分钟做了一盘可爱小熊蛋糕(3/12)
碗里加入牛奶、玉米油和盐，搅拌至乳化
低筋面粉过筛，Z字形搅拌至无干粉
加入蛋黄，继续用Z字形搅拌至无干粉
蛋清提前冷冻至起冰渣，一次性加入细砂糖和塔塔粉，使用顺然打蛋器打发至小弯钩状态
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，大致混合均匀
倒回剩余的蛋白霜中，使用切拌和翻拌的手法搅拌均匀
从高处倒入烤盘中，借助刮板刮平表面
送入预热好的烤箱中，上火160℃，下火150℃，烘烤约25分钟
蛋糕胚晾凉后，用小熊模具压出形状
翻糖调色擀平后，用模具压出小熊的五官
取一片蛋糕，挤上香缇奶油，再放上另一片蛋糕
放上翻糖和巧克力做的小熊五官