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辣炒鸡胗(11/13)
鸡胗切小块，焯水，捞出备用
红辣椒洗净
大蒜，生姜，辣椒切好备用
红辣椒切丝
锅中放油，姜蒜辣椒炒香
放鸡胗
不断翻炒
放料酒
放郫县豆瓣酱，不断翻炒
放红辣椒
不断翻炒
放盐，白糖，不断翻炒
待红辣椒微微变软，1-2分钟左右，放少量味精，出锅