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开胃酸菜火锅(5/6)
所有食材洗净、切配好，丸类等冷冻食材提前稍微解冻。
起锅倒油，将调料包中的酸菜倒入锅中炒香，激发酸香风味。
加入适量清水，放葱白和青红椒段烧开。
倒入调料中的酱料包，搅拌均匀，再煮3-5分钟让汤底充分融合。
按顺序下锅——先放鱼丸、牛丸、水饺等不易熟的；再放豆腐、午餐肉；最后加入肥牛卷、蔬菜，保证口感最佳。
开锅享用：所有食材煮熟入味即可，酸香扑鼻，开胃下饭。