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花式烤肠面包(3/13)
60g牛奶+35g全蛋液+20g糖150g高粉+2g酵母倒入面包桶内，面包机和面15分钟
放入10g室温软化的黄油+1g盐继续和面25分钟
面团仍然放在面包桶内，面包机发酵至2倍大
取出排气后分成5份，揉成圆后盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团擀成长条状
放上烤肠包起来，收口捏紧
用刀切成6段，面团底部不要断开
将烤肠面片左右往外翻
放入铺油布的烤盘中，最好用刮板托底拿放
烤箱发酵至2倍大，烤箱不插电，放碗开水
表面刷一层全蛋液
撒上欧芹碎，烤箱上下火，中层，180°，15分钟
花式烤肠面包