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黑松露酱恰巴塔（免揉面隔夜发酵）(22/22)
水+酵母+盐+橄榄油 混合搅拌一下
t55面粉倒入液体搅拌均匀无颗粒（很黏的不要用手）
搅拌好后盖盖子室温发酵30-40分钟
醒发后手沾水，拉伸拉折面团周围一圈。然后继续盖盖子醒发30分钟（这样的操作一共三次）
第三次醒发结束后，桌面喷水倒出面团拉开一些，加入黑松露酱然后折叠好。装回发酵盒就准备直接放冰箱（如果不放黑松露酱的就在盒子折叠好直接放冰箱就行了）
冷藏一晚
第二天拿出来。
发酵布撒粉，撒多点！
冷藏好的面团拿出来也撒粉，散多点！
倒出来
用手稍微摊开
继续撒粉
切割4-6份
发酵布隔开
盖起来再次发酵30分钟。（同时烤箱预热230度）
烤盘反面
发酵时间到铲上油纸
想办法把油脂和面团放上烤盘。然后喷水十下制造蒸汽。
我同时也用空气试了下200度15分钟
铲歪了难看
但是气孔是有的
早餐OK