龙虾焯水，葱姜料酒。捞起来洗干净。多洗几遍。然后过一遍油也可以不过。葱姜蒜花椒干辣椒火锅底料，炒香。下入龙虾尾，放入啤酒，放入白糖，生抽，蚝油。放入啤酒。煮到收汁，放入青椒洋葱，一点点盐。