安装App
菠菜羊肉面(6/9)
菠菜摘干净后用厨房剪子把菠菜根剪掉后洗净备用。
把洗净的菠菜放入锅中焯一下备用。（水中加油盐，在开水中打个滚捞出即可，去草酸也更多保留营养）
另起锅把面条煮熟后过凉水后捞出沥干备用。
锅烧热后倒入花生油，爆香葱姜丝。再加入生抽、料酒调味去腥。
锅中倒入适量的清水。
大火煮沸后，放入羊肉卷。这个时候加入花椒粉增加口感。
大火煮沸后，再煮30秒左右，看见羊肉卷变色断生的时候，把焯过水的菠菜放入锅中，大火煮沸后即可关火。
取一个碗，放入煮好的面条。
面条上面浇上做好菠菜羊肉汤，就可以享用了。不宜喝肉汤者，如：高尿酸血症、痛风间歇期者，宜把菠菜、羊肉捞出后加入碗中，弃汤！