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减脂汤！丝瓜鸡蛋汤(1/18)
丝瓜鲜甜爽口，健康美味。
准备好主要材料：丝瓜、新鲜香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱。
处理材料：丝瓜切块、鸡蛋打散、葱切葱花、胡萝卜跟新鲜香菇切成小花朵形状备用。
附上胡萝卜花和香菇花的简单步骤，胡萝卜先纵向浅切一刀，隔一公分距离纵向再切一刀，取出切掉的胡萝卜。重复三次，切成厚片就完成胡萝卜花；香菇竖切一刀横切一刀就可以完成香菇花了。
锅里喷入适量纳福汇山茶油，减少摄入的脂肪含量，更健康。将打散的鸡蛋倒入锅里，转小火，等待鸡蛋定型后，翻面煎反面，鸡蛋呈现微微黄色就可以。
倒入 500ml 的清水，转大火烧。
水还没开的时候加入切好的胡萝卜花。
再加入切好的蘑菇花煮一分钟左右。
等待水快要烧开的时候再加入切好的丝瓜块。
转大火盖上锅盖烧开。
烧开后，丝瓜已经呈现软的状态，这时候转小火加入 1 勺盐巴。
加入 1 勺鸡精。
加入少许葱花。
小火再煮 30秒后 关火即可。
汤特别鲜甜，特别爽口。
成品。
成品图。
成品图。