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#夏日鲜味轻享健康#超详细网红沙县小吃鸡腿饭减脂套餐！(12/15)
营养低脂健康。
准备好卤鸡腿卤蛋主要材料。鸡腿、鸡蛋、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒、香叶、黄冰糖、生姜。
准备个大锅煮卤汁。清水里加入老卤汁（没有就不加），八角、花椒粒、香叶、干辣椒、生姜片、黄冰糖、生抽、老抽、十三香、葱段大火煮开。
冷水下锅加入鸡腿、生姜、料酒大火煮开，煮开后捞出清洗干净备用，鸡蛋冷水煮10 分钟放凉后剥鸡蛋壳备用。
卤汁煮开后加入鸡腿，剥壳后的鸡蛋煮开后再煮三分钟，先把鸡蛋捞出，接着鸡腿转小火煮 40 分钟关火把鸡蛋跟鸡腿泡入卤汁 4小时以上就可以了。要吃其他的卤豆皮啥的素菜就跟卤蛋一样，煮三分钟关火泡卤汁就好了。
卤好的鸡腿卤蛋。
准备好大米、青菜，太太乐原味鲜松茸鲜。
大米洗干净，加适量水，蒸40分钟即可。
清水烧开加入青菜、食用油、盐巴煮一分钟关火捞出。
在空碗里倒入适量食用油、盐巴和太太乐原味鲜松茸鲜提鲜，再把青菜加入搅拌均匀备用。
将卤蛋对半切，把青菜、鸡腿、卤蛋等配菜放置米饭上。
再加一勺卤汁在上面。
可以撒些黑芝麻点缀，没有就不加。
成品
成品图。